Описание

ДЪРЖАВА / РЕГИОН: Италия, Фриули – Колио (Bianco Venezia Giulia IGT)
ПРОИЗВОДИТЕЛ: Branko (Igor Erzetic)
ТИП ВИНО: Бяло вино (Премиум купаж)
СОРТ ГРОЗДЕ: 70% Малвазия (Malvasia), 20% Фриулано (Friulano), 10% Совиньон Блан (Sauvignon)
НАГРАДИ И ОТЛИЧИЯ: Quattro Viti (4 лози – „Вино на съвършенството“) от Италианската асоциация на сомелиерите (AIS)
ОБЕМ: 0.750 L
ЦВЯТ: Наситен, плътен и сияен сламеножълт цвят.
АРОМАТ (БУКЕТ): Изключително интензивни и многопластови плодови вълни от зряла ябълка, круша, нектарина и екзотични плодове (манго, ананас, пъпеш), които елегантно преминават в пикантни билкови нотки на салвия (градински чай), сладка чушка и доматено листо, завършвайки с подчертана минералност.
ВКУС: Богат, кремообразен и обгръщащ на небцето. Ниските добиви от лозята осигуряват внушителна структура и приятно високо естествено алкохолно съдържание, което е в перфектен баланс със свежестта и киселинността, водейки до дълъг, апетитeн и минерален финал.
ВИНИФИКАЦИЯ И ОТЛЕЖАВАНЕ: Прецизна винификация, разделена между иноксови резервоари (90%) и контролирана ферментация и отлежаване в 400-литрови френски дъбови бъчви tonneau (10%). Този метод запазва ароматното превъзходство на трите сорта грозде, докато последващото дълго усъвършенстване в бутилката го издига на още по-високо ниво с времето.
АЛКОХОЛ: 13,5% vol.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 10-12°C
КОМБИНАЦИЯ С ХРАНА: Вино с голям гастрономически потенциал. Прекрасно придружава богати рибни ястия (особено голяма риба, печена на фурна), морски пасти и ризото, печени бели меса, аспержи и отлежали сирена.