Описание

ДЪРЖАВА / РЕГИОН: Италия, Колио (Collio DOC, Фриули-Венеция Джулия)
ПРОИЗВОДИТЕЛ: Branko (Igor Erzetic)
ТИП ВИНО: Бяло вино
СОРТ ГРОЗДЕ: Совиньон Блан (100% Sauvignon Blanc)
ОБЕМ: 0.750 L
АРОМАТ (БУКЕТ): Този френски сорт е намерил своя истински дом върху хълмовете на Гориция в Колио. На нос се разпознава мигновено със своята богата индивидуалност – разкрива изключително елегантни нотки на сочна праскова и смокиня (смокиново листо), допълнени от характерни за тероара на Branko нюанси на салвия (градински чай), розмарин и цвят от бъз.
ВКУС: Плътен, хармоничен, минерален и многопластов. Дъбовият финес не доминира, а само „усилва“ плодовата свежест, създавайки на небцето богатство, структура и истински оркестър от вкусови емоции с много дълъг финал.
ВИНИФИКАЦИЯ И ОТЛЕЖАВАНЕ: Прецизна винификация в неръждаема стомана, съчетана с частично отлежаване в големи 400-литрови френски дъбови бъчви (tonneau). Този метод обогатява структурата на виното и му дава забележителен потенциал за развитие в бутилката.
АЛКОХОЛ: 13 – 13,5% vol.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 10-12°C
КОМБИНАЦИЯ С ХРАНА: Вино с голям гастрономически характер. Съчетава се перфектно с морски дарове, ракообразни (скариди, лангустини), ризото с аспержи или билки, богати предястия с прошуто, както и с козе сирене.