„Шефът на избата“ (Capo Branko) е върховият бял купаж на Игор Ерзетич и знак на почит към историческите бели сортове на регион Фриули. Отличено с най-високата награда на Италианската асоциация на сомелиерите (4 лози – „Вино на съвършенството“), това вино обединява 70% Малвазия, 20% Фриулано и 10% Совиньон Блан в една забележителна симфония.

Ниските добиви, частичната ферментация в 400-литрови френски бъчви (tonneau) и дългото рафиниране в бутилка създават вино с внушителна структура и перфектен баланс. Завладява с интензивни аромати на круша, нектарина, манго и салвия, последвани от кремообразен, богат и силно минерален вкус.

Световно признат италиански Совиньон Блан от избата Mulino delle Tolle, отличен със Златен медал от престижния международен конкурс Concours Mondial du Sauvignon! За да се уловят най-фините аромати, гроздето за това вино се бере в прохладата на ранното утро, точно на разсъмване.

Резултатът е интензивен и изключително елегантен букет с класически нотки на цвят от бъз, зрял пъпеш, сладка жълта чушка и екзотични плодове. На небцето вкусът е сух, хармоничен и плодов, с аристократичен ароматен финал, който се задържа дълго в устата.

Един незабравим Совиньон Блан от изба Branko, който доказва защо хълмовете на Колио (Collio DOC) се считат за един от световните върхове при белите вина. Макар и с френски произход, тук този благороден сорт е намерил своя съвършен втори дом.

Виното пленява още с първия миг чрез елегантни и отличителни аромати на бяла праскова, смокиня и свежи билки. Тайната на неговото величие се крие в частичното отлежаване в 400-литрови френски дъбови бъчви (tonneau), което усилва ароматната му комплексност и подарява на небцето истински „оркестър от емоции“.