Malvasia – Mulino Delle Tolle
€17.90
Богато, плътно и силно ароматно бяло вино от избата Mulino delle Tolle, създадено от 100% Истрийска Малвазия (Malvasia Istriana) – един от най-интригуващите традиционни сортове в регион Фриули. За да се извлече тази впечатляваща структура (14% алкохол), гроздето преминава през 10-часова студена мацерация, а част от виното ферментира и отлежава в големи 600-литрови дъбови бъчви.
Очарова с топъл и пищен букет от зряла кайсия, сочна праскова, препечен лешник и бял мъх. На небцето е сухо, апетитно и силно минерално, с благороден бадемов финал, който остава изключително дълго в устата.
Споделете нашето вино със своите приятели и семейство:
Описание
ДЪРЖАВА / РЕГИОН: Италия, Фриули (DOC Friuli Aquileia)
ПРОИЗВОДИТЕЛ: Mulino delle Tolle
ТИП ВИНО: Бяло вино
СОРТ ГРОЗДЕ: Истрийска Малвазия (100% Malvasia Istriana)
ОБЕМ: 0.750 L
АРОМАТ (БУКЕТ): Широк, топъл и интензивно ароматен нос. Разкрива съблазнителни плодови нотки на зряла кайсия и праскова, красиво преплетени с нюанси на препечен лешник и бял мъх (мускус).
ВКУС: Сух, плътен и приятно соленоват (апетитен), изграден върху аристократична бадемова основа. Изключително устойчиво и дълго в устата вино, чиято естествена минералност се развива и засилва още повече с отлежаването в бутилка.
ВИНИФИКАЦИЯ И ОТЛЕЖАВАНЕ: След роненето, гроздовата мъст остава в контакт с ципите за 10 часа при ниска температура от 10°C (студена мацерация за извличане на богат аромат и структура). Следва ферментация при контролирана температура и съхранение при 15°C. Част от виното ферментира и се рафинира в големи 600-литрови дъбови бъчви (botti di rovere).
АЛКОХОЛ: 14% vol.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 10-12°C
КОМБИНАЦИЯ С ХРАНА: Благодарение на плътното си тяло, това вино е великолепно както за аперитив и богати предястия (антипасти), така и за морско ризото, ракообразни (скариди, омари) и печени благородни риби.
Допълнителна информация
| Държава | |
|---|---|
| Регион | |
| Производител | |
| Тип Вино | |
| Сорт Грозде | |
| Обем | |
| Алкохол | |
| Температура на Сервиране |
БУТИКОВО ВИНО
Отзиви
Все още няма отзиви.