Описание

ДЪРЖАВА / РЕГИОН: Италия, Фриули – Колио (Collio DOC)
ПРОИЗВОДИТЕЛ: Branko (Igor Erzetic)
ТИП ВИНО: Бяло вино
СОРТ ГРОЗДЕ: Шардоне (Chardonnay) 100%
НАГРАДИ И ОТЛИЧИЯ: 97 точки от Luca Maroni; Златен медал (Oro) от Mundus Vini
ОБЕМ: 0.750 L
АРОМАТ И ВКУС: Вследствие на контакта с благородния дъб, виното развива богата ароматна комплексност, която се слива в пълна хармония с типичните за сорта екзотични нотки на зрял банан и сочен ананас. На небцето доставя усещане за изключителна мекота, плътна структура и пълно удовлетворение.
ВИНИФИКАЦИЯ И ПОТЕНЦИАЛ: Уайнмейкърът Игор Ерзетич умело подчертава потенциала на Шардонето чрез ферментация и отлежаване в големи дъбови бъчви (tonneau от 500 л), чието съотношение се прецизира внимателно спрямо всяка реколта. Това е вино с важен и сериозен характер, което се развива прекрасно във времето, показвайки забележителен вкусов разцвет през втората и третата година от бутилирането си.
АЛКОХОЛ: 13,5% vol.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 10-12°C
КОМБИНАЦИЯ С ХРАНА: Благодарение на богатата си структура и дъбов финес, виното се съчетава отлично с благородни риби на фурна, омар и ракообразни, кремообразно ризото, паста с бели сосове (или трюфел) и бели меса.