Franciacorta Brut
€28.12
Това италианско вино от La Fiorita Franciacorta се създава с прецизен производствен процес, започващ с ръчен гроздобер и меко пресоване без накисване. Ферментацията протича в неръждаема стомана при 16°C, последвана от минимум 6 месеца отлежаване върху фина утайка, като не се допуска малолактична ферментация. За да се запази уникалността на тероара, реколтата от всяко лозе се винифицира отделно, а финалният купаж за основата на пенливото вино се съставя едва след внимателна дегустация на базовите вина. Препоръчва се да се сервира добре охладено при 7-8°C.
Споделете нашето вино със своите приятели и семейство:
Описание
ДЪРЖАВА
Италия
ПРОИЗВОДИТЕЛ
La Fiorita Franciacorta
ТЕХНИКА НА ПРОИЗВОДСТВО
Ръчно събиране и подбор на гроздовете. Меко пресоване без накисване, ферментация в неръждаема стомана при 16С. и последващо рафиниране върху фина утайка за най малко 6 месеца, ябълчно-лактична ферментация не се извършва. Всяко лозе и всяко пресоване се извършват отделно, за да се подобрят най-добре характеристиките на гроздето, почвата и реколтата. Едва след първите 6 месеца на усъвършенстване пристъпваме към дегустация на базовите вина, за да определим дали и в какви проценти те трябват да бъдат събрани, за да образуват окончателната основа за пенливо вино.
Да се консумира при 7-8С.
БУТИКОВО ВИНО
Отзиви
Все още няма отзиви.