Описание

ДЪРЖАВА / РЕГИОН: Италия, Фриули (DOC Friuli Aquileia)
ПРОИЗВОДИТЕЛ: Mulino delle Tolle
ТИП ВИНО: Червено вино
СОРТ ГРОЗДЕ: Пино Неро / Пино Ноар (100% Pinot Nero)
ОБЕМ: 0.750 L
ЦВЯТ: Елегантен рубинено-гранатов цвят.
АРОМАТ (БУКЕТ): Изключително типичен за този благороден сорт. Разкрива пленителни нотки на есенна горска шума (sottobosco), малки горски плодове, касис (черно френско грозде) и сладки череши мараскино.
ВКУС: Топъл, хармоничен, закръглен и много фин в устата, богат на вкусови нюанси. Идеалният избор за почитателите на Пино Ноар, които ценят мекотата и плодовата елегантност. Вино от висок калибър, което с времето се отваря по интригуващ и кадифен начин, ставайки още по-солидно след поне една година престой в бутилката.
ВИНИФИКАЦИЯ И ОТЛЕЖАВАНЕ: Ферментация при контролирана температура от 23-25°C с продължителна мацерация на ципите. Виното се рафинира и отлежава в големи 600-литрови дъбови бъчви (botti di rovere).
АЛКОХОЛ: 13% vol.
ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАНЕ: 16-18°C
КОМБИНАЦИЯ С ХРАНА: Препоръчва се в съчетание с благородни домашни птици (патица, гъска, токачка), печени меса и класически италиански първи ястия (паста или талиатели) с богато месно рагу.